AyTBUAP 2(5)

Índice de artículos AyTBUAP 2(5)

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Platillos típicos mexicanos como fuente de compuestos antimicrobianos y de microorganismos benéficos

Typical Mexican dishes as a source of antimicrobial compounds and beneficial microorganisms

Autores/Authors: Yagul Pedraza-Pérez iD, Yolanda Elizabeth Morales-García iD, María del Rocío Bustillos-Cristales iD, Luis Ernesto Fuentes-Ramírez iD, Ricardo Carreño-López iD, Antonino Baez iD, Jesús Muñoz-Rojas* iD

ISSN: 2594-0627